Kurang lengkap rasanya bila menonton televisi tanpa cemilan dan yang pas cemilan untuk menonton televisi adalah kue kering yang enak. Kue kering juga dapat di makan sambil apa saja dan di bawa ke mana saja, apalagi di acara hari raya idul fitri kue kering serasa wajib untuk ada dan di sajikan untuk tamu yang datang kerumah.
Kur kering memang bisa di dapatkan dimana saja termasuk di toko-toko aneka kue tapi harus harganya itu sangat menguras kantong. Untuk menghemat uang saku lebih baik kita membuat kue kering sendiri, bukan hanya murah tapi hasilnya memuaskan karena buatan kita sendiri.
Untuk anda yang suka dengan dunia dapur mungkin untuk cara membuat kue kering ini akan sangat mudah. Karena dengan pengalaman di dunia dapur pasti tau apa yang harus di tambah di kurangi bahan pangan biar hasilnya pun sempurna dan berikut adalah Resep Kue Kering yang enak dan renyah.
Kue Kering Sus Isi vla Vanila
Bahan kulit kue sus:
125 gram tepung terigu (protein tinggi)
4 butir telur
25 gram gula pasir
100 gram mentega
225 ml air
Bahan vla vanilla:
50 gram tepung maizena
2 butir kuning telur
1 sdm mentega
1/4 sdt garam
150 gram gula pasir
700 ml susu cair
1/4 sdt vanilli
Cara membuat Kue Sus Vla vanila:
Pertama masukkan margarin dan gula ke dalam air, kemudian didihkan. Kecilkan api. Lalu tambahkan tepung kemudian aduk hingga kalis, angkat, dinginkan. Setelah itu kocok dengan mixer hingga kental, kemudian masukkan ke dalam adonan dan uleni kembali hingga kalis. Masukkan dalam kantong kemudian spuit di atas loyang yang telah diolesi mentega. Dan panggang dalam suhu tinggi (200 derajat celcius) hingga mengembang dan berubah menjadi kecoklatan.
Cara membuat Vla:
Pertama kocok lepas kuning telur, tuangkan susu sedikit demi sedikit (separuhnya saja). Masukkan maizena ke dalamnya dan kembali kocok. Lalu panaskan sisa susu dengan gula hingga mendidih di api kecil. Tuangkan adonan pertama kemudian aduk hingga mendidih. Setelah itu angkat, dan selagi panas masukkan mentega ke dalamnya. Aduk merata. Biarkan dingin. Terakhir gunting kulit sus kemudian spuitkan vla ke dalamnya.
Mungkin cara-cara membuat kue kering telah saya sampaikan bisa bermanfaat untuk teman-teman semua. Mencobalah untuk mandiri dengan membuat kue sendiri meskipun hasilnya tidak maksimal tapi kue keringnya itu adalah buatan kita sendiri.